Dulse «Algamar Dulse», 100 gr

Ήδη γνωστό στους αρχαίους Κέλτες, η πλούσια περιεκτικότητά του σε βιταμίνη C βοηθούσε στην πρόληψη του σκορβούτο στους αρχαίους θαλασσοπόρους. Είναι επίσης αξιοσημείωτο για την περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνη καθώς και για την εξαιρετική του περιεκτικότητα σε ποτάσιο. Κοκκινωπό στο χρώμα, έχει την τάση να φωτίζει τις σαλάτες και τα σνακ, ακόμα και χωρίς μούλιασμα. Η λεπτή γεύση του και το άρωμά του, το κάνουν ένα από τα καλύτερα θαλάσσια λαχανικά για να φάει κάποιος ωμό ή σε σούπες.

Οδηγίες παρασκευής:

Ωμά: προσθέστε σε σαλάτες (κόψτε σε μικρότερα κομμάτια και μουλιάστε για 2 λεπτά)

Μαγειρεμένα: για σούπες και γρήγορα πιάτα, απλώς βάλτε τα σε βραστό νερό για 1 λεπτό και ύστερα βάλτε τα να κρυώσουν κάτω από κρύο νερό ή προσθέστε τα προς τα τέλος του μαγειρέματος.  Ταιριάζει με λαχανικά, σούπες βρώμης, noodles, κουσκους, ομελέττες, πολέντα, κεχρί, κινόα.

Τα 100 gr ισοδυναμούν με 10 μερίδες.

Θρεπτική αξία ανά 100 gr:

Πρωτεΐνες: 18%, Λιπαρά: 2%, Υδατάνθρακες: 56%, Φυτικές Ίνες: 2,5%, Ποτάσιο: 7310 mg, Ασβέστιο: 560 mg, Μαγνήσιο: 610 mg, Φώσφορος: 235 mg, Σίδηρος: 50 mg, Ιώδιο: 55 mg, Βιταμίνη Α: 1,59 mg, Βιταμίνη Β12: 0,9 mg, Βιταμίνη C: 34,5 mg

Additional information