Ήδη γνωστό στους αρχαίους Κέλτες, η πλούσια περιεκτικότητά του σε βιταμίνη C βοηθούσε στην πρόληψη του σκορβούτο στους αρχαίους θαλασσοπόρους. Είναι επίσης αξιοσημείωτο για την περιεκτικότητά του σε πρωτεΐνη καθώς και για την εξαιρετική του περιεκτικότητα σε ποτάσιο. Κοκκινωπό στο χρώμα, έχει την τάση να φωτίζει τις σαλάτες και τα σνακ, ακόμα και χωρίς μούλιασμα. Η λεπτή γεύση του και το άρωμά του, το κάνουν ένα από τα καλύτερα θαλάσσια λαχανικά για να φάει κάποιος ωμό ή σε σούπες.
Οδηγίες παρασκευής:
Ωμά: προσθέστε σε σαλάτες (κόψτε σε μικρότερα κομμάτια και μουλιάστε για 2 λεπτά)
Μαγειρεμένα: για σούπες και γρήγορα πιάτα, απλώς βάλτε τα σε βραστό νερό για 1 λεπτό και ύστερα βάλτε τα να κρυώσουν κάτω από κρύο νερό ή προσθέστε τα προς τα τέλος του μαγειρέματος. Ταιριάζει με λαχανικά, σούπες βρώμης, noodles, κουσκους, ομελέττες, πολέντα, κεχρί, κινόα.
Κριτικές
Δεν υπάρχουν κριτικές ακόμα.